調理実習でご飯・味噌汁を作りました。
　ご飯はガラス鍋で炊いたので、できあがるまでの様子を観察することができました。ちょっとお焦げができるくらいに、上手に炊けました。
　味噌汁は、鰹節、昆布、煮干しと、だしを変えて作りました。だしによって味が変わることが分かりました。日本食のよさを実感できました。

　栄養のバランスや、食を通じて心を豊かにすることを考えると、手作りの料理はとても大切です。今日の学習を生かして、家庭でも協力して料理できるようにさせたいと思います。