今日の給食

食パン　県産りんごジャム　ささみのアーモンドがらめ　スイートポテトサラダ　ワンタンスープ　

　今日の給食は、今が旬のスイートポテトサラダでした。おいしいさつまいもの見分け方を知っていますか？　甘 くておいしいさつまいもを見分 ける方法 は、なめらかできれいな赤紫色 のさつまいもを選 びましょう。また皮 に汚 れのような黒 い液 がついているものは「ヤラピン」が酸化 したもので、さつまいもが新鮮 なほどよく出 ます。これもおいしいさつまいもの印です。　さつまいもを切 ったときに出 る白 い液体 です。

　さつまいもは、食物繊維 が豊富 で低 カロリーです。これからが最高の旬をむかえます。秋の味覚を楽しみながら、おやつにもぜひさつまいもを利用してみましょう。