今日の給食には、手作りふりかけがつきました。毎日のみそ汁は、かつお節でだしを取ります。そのだしを取った後のかつお節を利用して作りました。だしがらは捨てずに無駄なく使うと環境や家計にもやさしいです。

材料
・だしをとったあとのかつお節　100ｇ（だし取り前のかつお節は30ｇ）
・しょうゆ　　　大さじ２
・砂糖　　　　　大さじ２
・いりごま　　　大さじ２
・ちりめんじゃこ　大さじ３　　　
〔作り方〕
１　フライパンにだしをとったあとのかつお節を入れてからいりする。
　（＊カラカラになるまで炒る）
２水分がなくなったら調味料を入れ、焦がさないように炒める。
３汁気がなくなったら、じゃこ・ごまをいれて混ぜる。
　なじんできたらできあがり。

ぜひ、お試し下さい！