今日の給食

麦ご飯　牛乳　鶏肉と大根のこっくり煮　ごま酢和え　しみ豆腐のみそ汁

　今日 は春 キャベツを使 った和 え物 です。キャベツは春 から初夏 にとれたものを春 キャベツ、冬以降 にとれたものを冬 キャベツといっています。季節 によって、葉 のかたさや甘 さに違 いが出 てきます。春 キャベツはやわらかいので、サラダなど生 で食 べるのに適 しています。冬 キャベツは葉 がしっかり巻 き、固 いのでスープなど火 を通 して食 べるのにむいています。今日 はもやしや小松菜 と和 えるので火 を通 しました。残 さず食 べてください。

　鶏肉と大根のこっくり煮には、ほたての水煮がふんだんにはいり、うまみたっぷりの煮物に仕上がりました。おうちで煮物をあまり食べる機会が少ないかと思います。ぜひ煮物を味わってください。