今日の給食

古代米 カレー　牛乳　ごまドレッシングサラダ　型抜 きチーズ

　今日 は、古代米 の入 ったごはんです。スーパーで買うお米 は、収穫 したお米 を精米機 にかけて外側 のぬかと胚芽 をけずりとったものです。精米 してしまうと、ビタミン・ミネラル・食物繊維 のほとんどが取 り除 かれてしまいます。しかし古代米 は、黒 米（赤米) などありますが、精 米せず、玄米 の状態 で炊 き上 げます。そのためポリフェノールの一 種で白 米にない栄 養がたくさんとることができます。古代米 の入 ったごはんは、栄養価 がアップしています。主食 で病気 の予防 ができるのは、とてもメリットがあります。

　今日のアスパラは飯舘産です。いますくすくとアスパラが育っています。旬の味を味わってください。