今日の給食

麦ごはん　牛乳　パオズ　もやしの中華和え　麻婆生揚げ

　今日の給食は麻婆生揚げです。生揚げを使うのは学校給食独特のメニューです。

生揚げは、なんといってもその固さです。大量調理では、たくさんの材料と混ぜて作るので、注意しないと豆腐が崩れて形がなくなる・・・・。

ということが起きてしまいますが、生揚げはその心配が軽減され、作りやすくなります。しかもカルシウムも抜群の多さ。

厚揚げは、成長期の子どもたちの救世主です。おすすめのこの厚揚げ、おうちでもぜひ取り入れてみてください。