[献立]　ごはん　牛乳　かぼちゃコロッケ　切干大根の和え物　みそ汁

☆一口メモ☆
　切り干し大根は日本の代表的なおふくろ料理の素材品です。切り干しは大根を細切りにして乾燥させます。こうすることで大根の甘みがぎゅっと凝縮され、歯ごたえ、風味も増してきます。また栄養価も、凝縮されるので、カルシウムは生の５倍、カリウムと食物繊維は生の３倍、鉄分は生の１２倍アップします。昔ながらの食材は、栄養価も高いので家庭でもぜひ取り入れてほしいですね。
★放射能測定結果★
・主食　　セシウム-137　不検出（＜7.18）
　　　　　セシウム-134　不検出（＜5.88）
・牛乳　　セシウム-137　不検出（＜7.38）
　　　　　セシウム-134　不検出（＜6.04）
・給食一食セシウム-137　不検出（＜7.34）
　　　　　セシウム-134　不検出（＜6.01）
＊（　）内の数値は検出限界値（単位Bq/kg）です。