今日の給食

麦ごはん　牛乳　鶏肉と里芋の照り煮　きのこ汁　型抜きチーズ（こども園・前期）、ヨーグルト〔後期〕

　１０月に入りました。晴れ間も見えて、吹く風も心地よい日になりました。献立の方も秋を意識するメニューになってきました。しかし長雨の影響で、野菜などが生育不良で高価になってきたとの報道。給食にも影響してくるのかと思うと頭が痛くなります。早く安定した天気になることを願います。

　今日も野菜をふんだんに使ったメニューになりました。生の里芋を利用したとり肉の照り煮は、ねっとりして味もしみこみおいしくできあがりました。里芋はゆかり農園さんで作られた立派な里芋でした。長雨でそろわないとの連絡がありましたが、とてもいい里芋が届きました。

　里芋は、低カロリー・低糖質で食物繊維が多いので、体重を気にするなら、じゃがいもやさつまいもよりおすすめです。食物繊維には、食後の血糖値を緩やかにし、お通じをよくする効果もありますので、この秋里芋を食べてみましょう。